Таурин впервые выделили в 1827 году из бычьей желчи – отсюда и название, от латинского taurus, «бык». Вопреки расхожему мифу, это никак не связано ни с агрессией, ни с тестостероном: просто там его впервые нашли. А вот что действительно интересно – это то, для чего таурин нужен организму и почему его вообще соединяют с магнием.
Что такое хелат
Магний участвует более чем в 300 ферментативных реакциях в организме – от синтеза белка до передачи нервных импульсов, – но то, насколько хорошо он усваивается и как ведет себя в организме, определяет именно его форма.
Большинство форм магния на рынке – это не чистый минерал, а его соединение с какой-то другой молекулой-переносчиком: лимонной кислотой (цитрат), яблочной кислотой (малат), аминокислотой глицином (бисглицинат) и так далее.
Такое соединение называется хелатом – от греческого «chele», «клешня»: молекула-переносчик в буквальном смысле охватывает ион магния с нескольких сторон, а не просто смешивается с ним, как в обычной минеральной соли. Из-за этого организм всасывает такой комплекс иначе: он использует те же транспортные пути, что и для аминокислот, а не общие минеральные каналы, за которые магний в чистом виде конкурирует с кальцием, цинком и другими элементами. Именно поэтому хелатные формы – цитрат, малат, бисглицинат – в среднем усваиваются лучше, чем нехелатные оксид или сульфат.
Таурат устроен по тому же принципу: это магний, охваченный молекулой таурина. Формула одна, а не две отдельные добавки в одной капсуле.
Не просто переносчик
В большинстве хелатов переносчик играет вспомогательную роль: лимонная или яблочная кислота сами по себе не изучались как отдельные активные вещества, их задача – просто довести магний до цели. Таурин – исключение, и не только по названию. В отличие от большинства аминокислот, он не используется для построения белков – организм держит его в свободном виде и концентрирует именно там, где идет самая интенсивная электрическая активность: в сердце, мозге, сетчатке глаза и скелетных мышцах. В сердце, например, он участвует в регуляции потока кальция в клетках сердечной мышцы и влияет на электрическую стабильность их мембран – от этого напрямую зависит, насколько ровно и слаженно сокращается сердце.
Организм способен вырабатывать таурин самостоятельно – из аминокислоты цистеина, с участием витамина B6, и в этом смысле человек устроен иначе, чем, скажем, кошки, которые синтезировать таурин вообще не могут и должны получать его исключительно с едой. Но собственное производство не безгранично: при интенсивных физических нагрузках, затяжном стрессе или с возрастом потребность в таурине может опережать то, что организм успевает синтезировать сам, и именно тогда дополнительный источник становится более актуальным.
И еще один штрих к его биографии: свое название таурин получил не случайно – именно в желчи он выполняет одну из ключевых функций, соединяясь с желчными кислотами и помогая организму усваивать жиры. Так что открытие в бычьей желчи в 1827 году оказалось не курьезом, а прямым попаданием в одну из настоящих ролей этого вещества.
От формулы до привычки
Зачем в формуле витамин B6
В формулу магния таурата IPSUM также входит пиридоксаль-5-фосфат – активная форма витамина B6. Его роль здесь не самостоятельная, а сопутствующая: B6 участвует в переносе магния через клеточные мембраны и способствует тому, чтобы магний накапливался именно внутри клетки, а не оставался в межклеточном пространстве. Для эффективности всей формулы это существенно: магний, который остался снаружи клетки, попросту не может выполнять свою работу внутри нее.
Из той же логики – концентрация в электрически активных тканях – вырастает интерес к этой связке для нервной системы. Магний участвует в работе рецепторов, которые отвечают за торможение чрезмерного возбуждения, а в контролируемом эксперименте со стандартным лабораторным стресс-тестом участники, получавшие магний с витамином B6 в сочетании с растительными экстрактами (состав тестировали не в чистом виде), показывали более спокойную картину активности мозга и меньше субъективного напряжения по сравнению с плацебо [1].
Японский парадокс, который натолкнул на эту тему
Одно из самых интересных наблюдений на эту тему пришло не из лаборатории, а из анализа питания. В Японии, где кухня традиционно богата и морепродуктами (главный пищевой источник таурина), и соей с водорослями (источник магния), исследователи собрали суточные пробы мочи у участников международного проекта по сравнению сердечно-сосудистых рисков, чтобы оценить реальное потребление этих веществ. Чем выше было потребление таурина и магния вместе, тем ниже оказывались индекс массы тела и уровень холестерина, а систолическое давление было заметно ниже у тех, чей рацион был богаче обоими веществами одновременно [2]. Исследование честно фиксирует и обратную сторону: та же кухня богата солью, что отдельно повышает риск инсульта, – находка не про «идеальную диету», а именно про роль конкретно таурина и магния на фоне остальных факторов.
Эту связь позже проверили и напрямую: прием таурина и магния (по отдельности и вместе) значимо увеличивал число клеток-предшественников эндотелия (они отвечают за восстановление поврежденной сосудистой стенки) и снижал маркеры окислительного стресса, причем и у здоровых мужчин, и на модели гипертонии [3].
Как принимать
Правила приема
Эффект магния, как и большинства витаминов и минералов, накопительный, а не мгновенный, поэтому имеет смысл рассчитывать на регулярный курс. Таурат при этом мягче действует на пищеварение, чем цитрат или оксид магния, – органическая соль легче проходит через кишечный эпителий, поэтому не создает выраженного слабительного эффекта. Это делает его удобным вариантом именно для длительного, ежедневного приема. Начинать стоит с дозировки, указанной на упаковке магния таурата, а если уже есть диагностированные нарушения сердечного ритма или давления – заранее обсудить прием магния с врачом.
Когда стоит быть осторожнее
При заболеваниях почек магний выводится хуже, и его избыток может накапливаться – прием стоит обсудить с врачом заранее. То же касается пониженного давления или приема препаратов от давления: магний и таурин способствуют его дальнейшему снижению, и добавка может усиливать действие препаратов. Не стоит и совмещать несколько добавок с магнием одновременно в полной дозировке – суммарное количество элементарного магния может превысить комфортный уровень. Как и любой другой БАД, магний таурат не рекомендуется во время беременности и грудного вскармливания без консультации врача.
Материал подготовлен редакцией IPSUM Vitamin
Медицинская экспертиза:
Источники
1. Boyle N.B., Billington J., Lawton C. et al. A combination of green tea, rhodiola, magnesium and B vitamins modulates brain activity and protects against the effects of induced social stress in healthy volunteers. Nutritional Neuroscience, 2021. DOI: 10.1080/1028415X.2021.1909204
2. Mori M., Sagara M., Mori H., Yamori Y. Grading of Japanese Diet Intakes by 24-Hour Urine Analysis of Taurine and Soy Isoflavones in Relation to Cardiovascular Risks. Advances in Experimental Medicine and Biology, 2022. DOI: 10.1007/978-3-030-93337-1_17
3. Katakawa M., Fukuda N., Tsunemi A. et al. Taurine and magnesium supplementation enhances the function of endothelial progenitor cells through antioxidation in healthy men and spontaneously hypertensive rats. Hypertension Research, 2016. DOI: 10.1038/hr.2016.86
Материал опубликован в блоге IPSUM Vitamin исключительно в ознакомительных целях. Статья подготовлена редакцией при участии медицинского эксперта и основана на исследованиях из открытых источников, чтобы дать читателю широкий взгляд на тему. Информация не может рассматриваться как замена консультации врача и не предназначена для самостоятельной постановки диагноза или подбора лечения. При любых недомоганиях и ухудшении самочувствия обращайтесь к специалисту.
