Какой растительный протеин лучше усваивается

Какой растительный протеин лучше усваивается - вопрос важный, потому что от усвоения зависит польза. У разных видов разная биодоступность.

Соевый протеин

Соевый протеин усваивается лучше многих растительных белков. По аминокислотному профилю он близок к животному белку. Организм использует его эффективно. PDCAAS (показатель качества белка) у сои близок к 1,0 - это максимум.

Гороховый протеин

Гороховый протеин усваивается хорошо, но чуть хуже соевого. Он богат лизином, но содержит мало метионина. Поэтому его часто комбинируют с рисовым белком - вместе они дают полный аминокислотный профиль.

Другие виды

• Рисовый протеин усваивается быстро, но содержит мало лизина.

• Конопляный протеин усваивается средне, зато богат омега-3 и омега-6.

• Тыквенный протеин усваивается хорошо, богат цинком.

Что влияет на усвоение

• Аминокислотный состав. Чем ближе к полному, тем лучше усвоение.

• Форма. Изолят усваивается лучше концентрата.

• Комбинация. Смесь разных растительных белков усваивается лучше, чем один вид.