Будучи признанным антиоксидантом и противовоспалительным средством, ресвератрол модулирует функцию сосудистых клеток, ингибирует окисление ЛПНП, подавляет агрегацию тромбоцитов и уменьшает повреждение миокарда при наличии ишемии. В связи с чем итальянское исследование, проведенное в 2004 году, описывает ресвератрол как «очень многообещающий кардиопротекторный агент.