Витамин B6 (пиридоксаль-5-фосфат)

Витамин В₆ (пиридоксаль-5-фосфат) – водорастворимый витамин, поступающий в организм человека с различными продуктами питания. Его активная форма – пиридоксальфосфат – участвует более чем в 100 ферментных метаболических реакциях. Он играет важнейшую роль в формировании и развитии нервной системы у детей и влияет на функционирование кроветворной и иммунной системы.

Витамин В₆  – общее название трех веществ, поступающих в человеческий организм с пищей: пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина. Каждое из них в процессе метаболизма переходит в активную форму – пиридоксальфосфат, который, являясь важнейшим коферментом, принимает участие в образовании эритроцитов, активации иммунных реакций, процессах усвоения нервными клетками глюкозы и синтеза нейротрансмиттеров, в белковом обмене (необходим для трансаминирования аминокислот), а также в обмене жиров, оказывая липотропный и гипохолестеринемический эффект.

Водорастворимый микроэлемент имеет шесть форм. Производное фосфатного эфира пиридоксаль 5'-фосфат (PLP) представляет собой биоактивную коферментную форму, участвующую в более чем 4% всех ферментативных реакций.

Пиридоксин необходимо получать с пищей, потому что в организме он не синтезируется. PLP играет жизненно важную роль в функционировании более 100 ферментов, которые катализируют основные химические реакции. B6 участвует в важнейших биологических процессах:

Большая часть PLP содержится в мышцах, связанных с гликогенфосфорилазой. Является коферментом для реакций, которые генерируют глюкозу из аминокислот, процесс, известный как глюконеогенез.