Как определить дефицит Витамина C

Ранними признаками дефицита витамина С могут стать такие изменения внутренние и внешние, как:
перманентная усталость;
сонливость;
кровоточивость и чувствительность десен;
медленный рост и выпадение волос;
долгая регенерация кожи;
боли в суставах;
простудные заболевания;
частые кровотечения из носа;
обильное кровотечение даже от мелких ран и их долгое заживление;
расслоение и ломкость ногтей;
раннее появление морщин;
скачки артериального давления;
обострение хронических заболеваний;
снижение иммунитета;
неприятные ощущения и боли в суставах;
депрессивные состояния;
повышенная раздражительность или, наоборот, апатия;
снижение работоспособности, ухудшение памяти, слабость в течение дня.

Дефицит витамина C называется гиповитаминозом, а его критическая нехватка - авитаминозом. Авитаминоз сейчас встречается редко, поскольку продукты дополнительно обогащают витамином C.
К гиповитаминозу могут приводить как различные заболевания, так и вредные привычки или строгая диета.

Последствия понижения концентрации витамина C:
Недостаток витамина С приводит к нарушению синтеза коллагена, который отвечает за прочность соединительной ткани - кожи, кровеносных сосудов, слизистых оболочек. В результате кожа теряет упругость, а раны заживают медленнее.

Из-за дефицита коллагена при авитаминозе возникает цинга. От этой болезни страдают сосуды, дёсны, выпадают зубы и волосы, болят и отекают суставы.
До XX века цингой болели нередко. Особенно часто её выявляли у моряков. Это было связано с особенностями питания во время длительного плавания: к авитаминозу и, как следствие, цинге приводило полное отсутствие фруктов и овощей в рационе.

Опасен гипервитаминоз С, который выражается в появлении следующих симптомов: тошнотно-рвотного синдрома, изжоги, воспалительных процессов в пищеводе, диареи, гемолиза эритроцитов (разрушения клеток), нарушения работы поджелудочной железы, формирования в почках конкрементов, проявлений нарушения работы сердца и сосудов.