Среди полезных свойств коллагена также способность предотвращать заболевания сердца. Формируя стенки артерий, он является одним из важнейших элементов. Его дефицит приводит к разрушению артерий, отвечающих за транспортировку крови ко внутренним органам. При регулярном употреблении коллагена наблюдается благотворное воздействие на сосудистую стенку и снижение ее жесткости.